写于 2017-02-12 02:11:15| 开户送体验金| 外汇

在曼哈顿长大的时候,我只知道三个季节

夏天的时候很热,当出汗的双腿贴在出租车的后座上时,中央公园动物园里的北极熊上了脚踏车

冬天严寒,我躺在床上,在一摞羽绒山下,为叮当声祈祷,开始叮叮当当地开始加热

然后还有另一个季节,即夏季前三天,加上冬天前三天的杂交“喷雾”,在我拿到我一直在向朋友们推荐一些修道院,他们会为M4公交车上的冒险辩护,但是当我开始关心吃Eggo华夫饼和花生酱以外的东西时,我开始接触到我所了解到的实际季节在五个行政区之外是非虚构的,非常可爱的以前只关注最大的季节性饼干Mallomars是否在杂货架上,我学会了留意第一个可用的坡道,那些co early早春的果岭我开始在寒冷多雨的法术和干旱期间的玉米作物中担心浆果作物当我搬到布鲁克林时,这是斜坡势力不可避免的一步 - 我甚至买了草药,一些可疑的蔬菜种子,花盆和一袋泥土,因为我想象会成为我逃生路上的一个郁郁葱葱的厨房花园(很多Carole King - “窗户上的花朵” - 在种植期间在卑尔根街上方被系上)我在事实结束的时候是看到生物枯萎死亡的不愉快的经历,对我在他们身上扮演“挂毯”的多么忠诚以及一个半空袋的污垢,这让我的衣帽间变得更加殖民化感到难以置信

纽约,让我们都在这里的许多事情之一,即使我们哀叹我们汗流legs背的腿和我们的加热器,是你可以谋杀你的花园,仍然有最新鲜,最温柔的坡道,或白菜或青豆(或小牛肉和羊肉,在春季肉的一面事情)由当地农民的市场或杂货商(或屠夫)提供

因此,为了纪念春天,或者是一个痛苦的短暂的“喷雾剂”,这里可能是季节性的食谱 - 一些旧的,一些新的 - 可以通过甚至我们这些用肉色大拇指从“现代地中海:容易,丰富多彩,全风味的家庭烹饪,”梅利亚马登(2013):腌坡道;腌制坡道Gibson; butterhead-生菜和萝卜沙拉;炒好的芦笋;柠檬奶油意大利面条;橄榄油煮北极炭;大黄崩溃厌倦了“匝道”这个词呢

好吧,不用担心,当你睁大眼睛想着用野洋葱制作的鸡尾酒(杜松子酒,苦艾酒,自制泡菜和一些酸洗液)时,它们将会从市场上消失本书由时尚邦德街餐厅Smile的行政总厨Melia Marden以及艺术家Brice和Helen的女儿所创作,是我的新宠“现代地中海”是这类烹饪书中的一本,它可以让你满足它不仅仅是简单的希腊和意大利风味的菜肴,看起来都很美味,而且还有非常不错的晚餐派对,充满Marden家庭的复古ep and,以及Mardens的地中海旅行,这些都是记录在迷人的家庭照片但是,如果你现在不能马上飞往阿马尔菲海岸,Marden的简单沙拉和意大利面可能会提供一些安慰

同时,虽然我患有大黄过敏症(人类可能会感到最尴尬的过敏症) ,我求求你今年春天准备并服用大黄碎屑,代表我从诺曼道格拉斯(1952年,2002年再版)的“Venus in the Kitchen:or Love's Cookery Book”中发现:单调的pallpadour鱼片;青蛙的腿;生蚝香槟; caviare煎蛋卷;朝鲜蓟与鸡蛋; “爱喝后饮料”这是我经常重读的那些食物书籍之一,尽管我可能只会从它那里做一次烹饪,而且很可能是一场灾难

正如格雷厄姆格林在他的介绍中解释道,道格拉斯是一个一些知名小说家(因一些对年轻男孩的爱好而声名狼借),他们搬到了卡普里,并在那里成为了一个知名的机构

道格拉斯最着名的小说“南风”的最后一句话给了你对作者享乐主义美味的一面感到:“因为最基本的情报显示基思先生已经相当醉了”或者,正如格林所说的道格拉斯:“他热爱生活,对于清教徒或狂热分子没有太多耐心

 他是一个绅士,他不喜欢一个狂热的人“正如你可能从这本书的标题中收集到的,这本书的目的是收集一些壮阳食谱,尽管其中一些很令人厌恶(斯凯克,麻雀的脑袋,睾丸,外阴无菌)这本书的真正乐趣 - 超越了它所提供的乐趣 - 它为它的助手提升 - 来自它的诗意奇特的指示:“把一只精湛活泼的小龙虾切成块,然后将其仍然呼吸,最好的油“”喂你的蜗牛两周牛奶这并不困难“”采取大量的豹骨髓,用山羊奶和大量的白胡椒做饭,然后在烤面包上吃

“来自”The Smitten Kitchen Cookbook“ Deb Perelman(2012):梅花罂粟种子松饼;刮胡芦巴披萨;甜豌豆和贝壳alfredo;大蒜和柠檬韭菜油条;培根,白豆和瑞士甜菜锅馅饼;开心果马萨拉羊排配黄瓜薄荷拉塔有时佩雷尔曼的作品可以在twee上濒临 - 作为一名业余爱好的厨师/博客调派从狭小的厨房忏悔的故事肯定催生了许多可怕的模仿者 - 但她的食谱是可靠和美味的,她的着迷细节使用说明可以轻松追踪另外,只需键入她的春季菜肴清单,就可以让我穿上凉鞋,开出玫瑰花,烹制丰盛的饭菜,在我的屋顶上消费从“银色口感好时间食谱”中,由Julee Rosso和Sheila Lukins与Sarah Leah Chase(1985)合作:鸡肉沙拉配淡淡的绿色水果;薄荷豌豆沙拉;软壳螃蟹英镑;红宝石萝卜我需要你去看这本书的封面,因为几乎没有办法公正它古怪的八十年代中期的光彩发型肩垫柔和的气球婴儿手臂大小的香槟笛子在任何情况下,这是我母亲在整个童年时期使用的食谱之一,尽管它的一些食谱看起来有点过时(至少是名字) - 古色古香的丝绸沙拉;华尔街蛋奶酥 - 它仍然是一个备用品每个春季,我最眩目的美食时刻是第一次服务员列出特别之间的软壳蟹这本书告诉我,他们并不是很难在家里做好(特别是如果别人,也就是你的鱼人,为你清理它们)我的母亲最近给我一本“Good Times Cookbook”的复制品,用于生日,方便地注释了软壳蟹的食谱,“不要撒柠檬果汁结束或他们得到湿漉漉只用柠檬楔子“她是对的,因为母亲往往是本书的其他食谱,我打算很快测试的其他食谱也承受了她的边缘”Yum“出现了很多从”我Love New York:Ingredients and Recipes“,Daniel Humm和Will Guidara(2013):烤箱烤芦笋; Delmonico牛排巧克力蛋奶油面包,黄油酱菜;用新鲜的豆腐和豌豆烤大蒜;红烧生菜沙拉Humm和Guidara,Eleven Madison Park和NoMad背后的二人组织,没有专门为我编写一本满足我需求的食谱,为此我原谅他们我是十一麦迪逊公园的忠实粉丝 - 第一次去那里时间对我来说是一种超验的经验现在我知道为什么百分之九十的这些食谱是荒谬复杂的;这些页面上都印有小小的图片为了准备烤胡萝卜(根据我的经验,这很简单:用胡萝卜剥皮,用橄榄油,盐,胡椒粉,放入相当热的烤箱,时间),我们必须装配胡萝卜小麦浆果,小茴香油,胡萝卜酱,鸭子烤胡萝卜和胡萝卜顶级装饰物

但是这本书本身非常有吸引力,并且有很多当地农民和巧克力制作者的简介以及在东海岸为餐馆老板提供最佳食材的酿酒商和渔民等等

这是当今美国可持续农业状态的一幅迷人和令人振奋的画像

另外,还有一些看起来不像他们的食谱让我泪流满面Benoîtvan Innis的插图

作者:迟框